Protein
Eiweiß; Kette von Aminosäuren, die in einer bestimmten Reihenfolge verknüpft sind. Diese Sequenz bestimmt die spezifische Faltung der Aminosäurekette und diese wiederum definiert Form und Funktion des Proteins. Beispiele für Proteine sind das Hormon Insulin, der Blutgerinnungsfaktor VIII, das Gerüstprotein der Haut Kollagen und Enzyme wie die Alpha-1-Proteinasen.
